Pleacă Iepurașule, pleacă!

Din punct de vedere dukanesc am trecut relativ bine de mica vacanta de primăvara. Acum este timpul sa trec din nou la lucruri serioase. Asa ca Iepurașule te rog sa pleci la tine acasă! Ia cu tine și friptura de miel, pasca, cozonacul și tot ce ai mai adus. Hai, valea, ca eu nu ma mai las tentat. Si dacă nu pleci pana la prânz, rețeta pentru astăzi este : iepure cu măsline , în varianta Dukan, adică fără măsline și fără grăsimi.

Meniu de pranz Dukan – PL

20150403_124507Cum am trecut la alternanta de 3 cu 3 si sunt acum la a doua zi de PL am gătit ceva ce nu am mai mâncat de mult timp:

Pulpa superioara de curcan la cuptor cu salata(salata crocanta, roșii, castravete, ceapa verde) și dressing de iaurt grecesc 0%

Nu știu ce monstru de curcan a fost, dar pulpa superioara avea cam 2 Kg, am curățat pulpa de grăsimea vizibila dar am lăsat pielea pe ea(ca sa nu se usuce). După aproximativ doua ore la cuptor a fost gata.

Pofta buna!

Biscuiti Dukan – asa nu…

BiscOvazAcum ca am terminat cu scuipatul în coșul de gunoi, mi-am spălat limba cu apa și săpun și nu îmi mai vine sa vomit, pot sa va povestesc și cum a fost ieri cu biscuiții.

Eu nu sunt un fan al rețetelor modificate pentru regimul Dukan, cu atât mai putin al rețetelor care imita mai mult aspectul/textura decât gustul originalului. Asa ca iei după ce am comandat de pe un site 500g de biscuiți la preț de vita argentiniana, am hotărât ca e timpul pentru o sesiune de DIY. Nu sunt eu marele bucătar/cofetar, dar am echipament de top și suficienta voința.

Asa ca ieri am făcut o selecție rapida de rețete de biscuiți cu tarate de ovăz și am făcut o lista, pe primul loc fiind asta .

Am ales rețeta asta pentru ca după părerea mea este cea mai corecta din punct de vedere al regimului și părea și foarte simpla de făcut.

Asa ca respectând 100% rețeta de mai sus am pornit la treaba. Amestecat totul în aproximativ 5 minute, mai greu a fost pana am împărțit albușul în doua. Preîncălzit cuptorul, pus compoziția în tava și gustat ce a mai rămas pe lingura. Aici ar fi trebuit sa înceapă sa sune o sirena de alarma, mirosea bine, era destul de dulce dar avea un oarecare gust de bicarbonat. Nu a sunat, și tava a ajuns în cuptor. Aproximativ 12 minute mai târziu eram posesorul unui biscuite pătrat de aproximativ 15×15 cm lipit bine de foaia de copt. Nu face nimic, îmi zic, aștept sa se răcească și vedem ce a ieșit. In momentul asta situația stătea cam asa: aspect – 90%, miros – punctaj maxim, gust – nu știu pentru ca era fierbinte și nu se dezlipea de pe hârtie.

In fine, după 20 de minute, dezlipesc biscuitele de pe hârtie, rup o bucata, o miros satisfăcut, o bag în gura și … aproape vomit!

Concluzia este asta: aspect 90%, miros 100% și gust 0%. Erau amari, sărați, cu un gust puternic de bicarbonat. Cel mai trist era ca deși îmi clăteam gura cu apa, gustul a persistat o perioada buna de timp.

In timp ce scriu asta m-am hotărât sa nu ma dau bătut și sa îmi fac rost de o lingurița mai mica. 🙂

Astăzi încerc din nou.

#30 DUKAN – Etapa 2: Croaziera

meniu_dukan_pl Cam asa arata un meniu de prânz într-o zi buna. Adică o zi de proteine și legume. Meniul este următorul:

– ciuperci pe grătar

– piept de pui pe grătar

– salata de roșii, castraveți, ardei, praz, salata verde și ridichi. In plus, am ceva frunze verzi neidentificate luate din Lidl. Habar nu am ce sunt, dar sunt gata spălate și de pus direct în salata…

– o lingura de maioneza Dukan(gălbenuș, muștar, iaurt 0%, sare, piper și oțet) pe post de dressing la salata

Pofta buna!