Biscuiti Dukan – asa nu…

BiscOvazAcum ca am terminat cu scuipatul în coșul de gunoi, mi-am spălat limba cu apa și săpun și nu îmi mai vine sa vomit, pot sa va povestesc și cum a fost ieri cu biscuiții.

Eu nu sunt un fan al rețetelor modificate pentru regimul Dukan, cu atât mai putin al rețetelor care imita mai mult aspectul/textura decât gustul originalului. Asa ca iei după ce am comandat de pe un site 500g de biscuiți la preț de vita argentiniana, am hotărât ca e timpul pentru o sesiune de DIY. Nu sunt eu marele bucătar/cofetar, dar am echipament de top și suficienta voința.

Asa ca ieri am făcut o selecție rapida de rețete de biscuiți cu tarate de ovăz și am făcut o lista, pe primul loc fiind asta .

Am ales rețeta asta pentru ca după părerea mea este cea mai corecta din punct de vedere al regimului și părea și foarte simpla de făcut.

Asa ca respectând 100% rețeta de mai sus am pornit la treaba. Amestecat totul în aproximativ 5 minute, mai greu a fost pana am împărțit albușul în doua. Preîncălzit cuptorul, pus compoziția în tava și gustat ce a mai rămas pe lingura. Aici ar fi trebuit sa înceapă sa sune o sirena de alarma, mirosea bine, era destul de dulce dar avea un oarecare gust de bicarbonat. Nu a sunat, și tava a ajuns în cuptor. Aproximativ 12 minute mai târziu eram posesorul unui biscuite pătrat de aproximativ 15×15 cm lipit bine de foaia de copt. Nu face nimic, îmi zic, aștept sa se răcească și vedem ce a ieșit. In momentul asta situația stătea cam asa: aspect – 90%, miros – punctaj maxim, gust – nu știu pentru ca era fierbinte și nu se dezlipea de pe hârtie.

In fine, după 20 de minute, dezlipesc biscuitele de pe hârtie, rup o bucata, o miros satisfăcut, o bag în gura și … aproape vomit!

Concluzia este asta: aspect 90%, miros 100% și gust 0%. Erau amari, sărați, cu un gust puternic de bicarbonat. Cel mai trist era ca deși îmi clăteam gura cu apa, gustul a persistat o perioada buna de timp.

In timp ce scriu asta m-am hotărât sa nu ma dau bătut și sa îmi fac rost de o lingurița mai mica. 🙂

Astăzi încerc din nou.