State of the Nation

SOTNNici nu știu a cata zi de Dukan este, nici nu are importanta. Important este ca încă este „zi de Dukan”. Chiar si cu scapari. Da, cu scăpări la cireșe, vișine, căpșuni, panetone, ciocolata, prăjit, pâine e.t.c. Dar totuși doar scăpări. Inca trendul este descendent, încă kilogramele sunt în scădere. Deși încă mai este mult pana la greutatea ținta, sunt convins ca acum voi reuși.

HTA, Dukan și Kickboxing

Blood-pressureDeși nu sunt nici acum convins 100% ca este o combinație fericita, merg în continuare. Spun asta pentru ca rinichii sunt afectați de HTA și pentru ca un regim bogat în proteine, cum este dukan-ul, pune rinichii bine la treaba și generează nivele ridicate de acid uric. Printre altele, hipertensiune arteriala netratata poate duce la boli cronice de rinichi, și chiar la dializa. Deci, dublu stres pentru rinichii mei. Tensiune o țin sub control cu Twynsta 80/5 mg iar pentru proteinele în exces încerc sa le stăpânesc cu cât mai multe lichide. Aici intervin ședințele de Kickboxing cu un antrenament extrem de solicitant și unde transpir încă în cantități extreme. Aici întrevăd o problema, pentru ca am senzația ca nu reușesc sa ingurgitez o cantitate suficienta de lichide, și cei 2-3 litri care ii consum pe zi, nu sunt suficienți în combinația dukan/kickboxing. Oricum, urmează un nou set de analize și un control la trei luni și voi putea vedea și starea rinichilor, comparând analizele înainte și după trei luni de dukan.

#88 DUKAN – Etapa 2: Croaziera

88WOW! Au trecut 2 Luni și 29 de zile de când sunt la regim, imediat sărbătoresc trei luni. Deși de când a plecat iepurașul nu mai sunt asa de strict cu regimul, merg constant de 3-4 ori pe săptămâna la sala și kickboxing, asta ma ajuta sa ma mențin la 110 Kg. Sunt încă departe de cele 90 și ceva de Kg recomandate de Dukan, dar sunt încă în grafic. De fapt stau chiar mai bine decât graficul! Oricum, nu ma ajuta nici „anturajul”, ieri am ajuns acasă după o ședința de kickboxing, și mirosul de clătite ma da pe spate cum deschid ușa. Bineînțeles ca am cedat tentației…tot asa cum am cedat zilele trecute, tot seara, tot după sala, la o porție de înghețata cu dulceața de vișine și bucăți de kiwi. Ce pot sa fac, probabil ca atunci când sunt extenuat fizic, sunt și mai slab psihic. Oricum, dușmanii cu dulciuri ma pândesc peste tot, inclusiv acasă.

Din toate încercările mele precedente de a slabi de pana acum, tura asta am rezistat cel mai mult. Cred ca ma ajuta și faptul ca scriu pe blog, deși și aici scriu tot mai rar.

Ma uitam pe un forum Dukan zilele trecute, și am observat un lucru interesant. Este o activitate intensa pe topic-ul despre „atac”, este o activitate decenta și pe cel despre „croaziera” dar de aici înainte cam pauza…Mai nimic pe topic-ul de „consolidare” și cam zero activitate pe cel despre „stabilizare”. De aici, după umila mea părere, se pot trage numai doua concluzii. Prima și cea pe care eu o susțin este ca probabil foarte putini din cei care se apuca de Dukan ajung cu acest regim la final. Ma gândesc ca multi renunța pe parcursul croazierei, asa cum am făcut și eu de doua ori pana acum(dar nu și de data asta). Mai rămâne varianta numărul doi, cei care trec prin atac și croaziera, sunt atât de bine informați și atât de pricepuți în Dukan, încât nu mai au nevoie sa se informeze pe un forum.

Pleacă Iepurașule, pleacă!

Din punct de vedere dukanesc am trecut relativ bine de mica vacanta de primăvara. Acum este timpul sa trec din nou la lucruri serioase. Asa ca Iepurașule te rog sa pleci la tine acasă! Ia cu tine și friptura de miel, pasca, cozonacul și tot ce ai mai adus. Hai, valea, ca eu nu ma mai las tentat. Si dacă nu pleci pana la prânz, rețeta pentru astăzi este : iepure cu măsline , în varianta Dukan, adică fără măsline și fără grăsimi.

Meniu de pranz Dukan – PL

20150403_124507Cum am trecut la alternanta de 3 cu 3 si sunt acum la a doua zi de PL am gătit ceva ce nu am mai mâncat de mult timp:

Pulpa superioara de curcan la cuptor cu salata(salata crocanta, roșii, castravete, ceapa verde) și dressing de iaurt grecesc 0%

Nu știu ce monstru de curcan a fost, dar pulpa superioara avea cam 2 Kg, am curățat pulpa de grăsimea vizibila dar am lăsat pielea pe ea(ca sa nu se usuce). După aproximativ doua ore la cuptor a fost gata.

Pofta buna!

Biscuiti Dukan – asa nu…

BiscOvazAcum ca am terminat cu scuipatul în coșul de gunoi, mi-am spălat limba cu apa și săpun și nu îmi mai vine sa vomit, pot sa va povestesc și cum a fost ieri cu biscuiții.

Eu nu sunt un fan al rețetelor modificate pentru regimul Dukan, cu atât mai putin al rețetelor care imita mai mult aspectul/textura decât gustul originalului. Asa ca iei după ce am comandat de pe un site 500g de biscuiți la preț de vita argentiniana, am hotărât ca e timpul pentru o sesiune de DIY. Nu sunt eu marele bucătar/cofetar, dar am echipament de top și suficienta voința.

Asa ca ieri am făcut o selecție rapida de rețete de biscuiți cu tarate de ovăz și am făcut o lista, pe primul loc fiind asta .

Am ales rețeta asta pentru ca după părerea mea este cea mai corecta din punct de vedere al regimului și părea și foarte simpla de făcut.

Asa ca respectând 100% rețeta de mai sus am pornit la treaba. Amestecat totul în aproximativ 5 minute, mai greu a fost pana am împărțit albușul în doua. Preîncălzit cuptorul, pus compoziția în tava și gustat ce a mai rămas pe lingura. Aici ar fi trebuit sa înceapă sa sune o sirena de alarma, mirosea bine, era destul de dulce dar avea un oarecare gust de bicarbonat. Nu a sunat, și tava a ajuns în cuptor. Aproximativ 12 minute mai târziu eram posesorul unui biscuite pătrat de aproximativ 15×15 cm lipit bine de foaia de copt. Nu face nimic, îmi zic, aștept sa se răcească și vedem ce a ieșit. In momentul asta situația stătea cam asa: aspect – 90%, miros – punctaj maxim, gust – nu știu pentru ca era fierbinte și nu se dezlipea de pe hârtie.

In fine, după 20 de minute, dezlipesc biscuitele de pe hârtie, rup o bucata, o miros satisfăcut, o bag în gura și … aproape vomit!

Concluzia este asta: aspect 90%, miros 100% și gust 0%. Erau amari, sărați, cu un gust puternic de bicarbonat. Cel mai trist era ca deși îmi clăteam gura cu apa, gustul a persistat o perioada buna de timp.

In timp ce scriu asta m-am hotărât sa nu ma dau bătut și sa îmi fac rost de o lingurița mai mica. 🙂

Astăzi încerc din nou.

#58 & #59 DUKAN – Etapa 2: Croaziera

Ma uit cu groaza si vad ca mai sunt încă 5 luni de croaziera… Deja nu mai am nici un chef de gătit, nu mai știu ce sa mănânc.

ieri în ziua de PP am mâncat la prânz doua porții de piept de pui la grătar și seara am mâncat o omleta din 2 oua și un albuș, amestecata cu trei feliuțe de mușchi de porc afumat, crud uscat. Si un iaurt de băut cu 0%.

Azi e zi de PL, iarăși nu am apucat sa mănânc dimineața iaurt cu tarate. Ca sa fiu cinstit cred ca de o luna nu am mai mâncat tarate. Cred ca tot de o luna nu am mai mâncat dimineața nimic. Asa nu mai am chef de gătit…nici măcar sa fierb un ou. Astăzi la prânz am fost din nou la restaurant. Pulpe de pui dezosate cu legume la grătar și salata de chestii verzi. Pana diseară o sa mai vedem…

Se pare ca ritmul de slăbit este stabil, cam -1 KG/7 zile. Eu zic ca este ok. Totul este în schimb combinat cu 7 ore de Kickboxing (în trei ședințe) pe săptămâna și încă 1-2 ședințe de sala(bicicleta, banda si diverse aparate)

Desi ma repet, tin sa o zic din nou! Sunt satul de făcut mâncare zilnic. Ma gândesc chiar sa schimb ritmul în care alternez zilele pp cu pl, poate 2 cu 2 ori chiar 3 cu 3. Ore ar fi mai ușor asa?

#38 DUKAN – Etapa 2: Croaziera

KickBoxingDe mai mult de cinci săptămâni merg constant la sala. Rezultatele se vad, am scăzut sub 115 Kg. Ieri a fost al doilea antrenament de Kickboxing. Vreau sa zic ca nici macar nu ma pot așeza pe scaun fără ca ochii sa îmi fie inundați de lacrimi. Ma dor mușchi de care nici măcar nu știam ca exista. Dar sunt mulțumit! Antrenamentul este mult mai intens decât atunci când merg singur la sala. Inca nu fac fata 100% și trebuie sa fac pauze.

DAR ce este mai important este faptul ca am reușit sa slăbesc 15 Kg în 38 de zile. Mai am încă 15 Kg și ajung la greutatea pe care o recomanda Dukan, adică 100 Kg. De fapt Dukan im stabilise 95 Kg, dar 100 pare mai realist.

URA!